痛风病人的饮食该如何安排,痛风病人的三餐搭配

痛风病人的饮食安排痛风是一种由于嘌呤代谢紊乱或尿酸排泄减少引起血中尿酸升高为特征的代谢性疾病，痛风饮食应从病因入手，根据病人的营养状况，确定合理的饮食方案及采用食物的总热量与组成。

一般按病人的标准体重给予，其热量供给约每日为每公斤体重10-15kcal。

因为体内体重减轻时，血尿酸即可下降。

因此，应限制高嘌呤食物、忌食辛辣食物和戒酒，避免诱发因素。

一、饮食原则1. 减少食物中的嘌呤含量：痛风患者应避免进食含嘌呤高的食物，如肝脏、肾脏、胰脏等动物内脏，鱼子、沙丁鱼、蚝和蛤以及浓肉汤和肉汁等。

同时，要严格限制嘌呤的摄入量，控制在每天150毫克以下。

对于急性发作期的患者来说，应严格限制嘌呤的摄入量，严禁食用含嘌呤高的食物，并给予禁食处理，或者仅给予高碳水化合物的流质、半流质食物，避免代谢尿酸过多，同时也可缓解痛风关节炎。

注意限制或减少中度脂肪和碳水化合物食品的摄入量。

为减轻食物过敏症和肠道症状可给无嘌呤牛奶或蛋类食品以及蔬菜、水果等。

为防止热量的过度消耗可多吃一些体积大而饱腹感强的食品如嫩黄瓜、冬瓜、卷心菜、西兰花等。

2. 增加维生素B和维生素C的摄入：维生素B有助于维持正常糖代谢和神经传导功能；维生素C有助于组织内尿酸盐的溶解。

因此，痛风患者应多食用富含维生素B和维生素C的食物，如新鲜蔬菜、水果等。

同时，多饮水有利于促进尿酸的排泄。

3. 限制总热量的摄入：痛风患者应控制总热量的摄入，避免体重过重。

一般来说，男性每日热量摄入量应控制在每公斤体重10-15卡路里之间；女性则应控制在每公斤体重8-10卡路里之间。

对于肥胖的患者来说，应该采用限制饮食的方法使体重逐渐下降，并维持每周下降体重不超过1公斤。

同时要避免饥饿引起的痛风发作。

二、食谱举例早餐：牛奶（250ml）1杯，花卷（面粉50g）1个，拌黄瓜（黄瓜50g）1份。

午餐：米饭（大米100g）1碗，豆腐干炒蒜薹（蒜薹100g，豆腐干50g）1份，海带排骨汤（海带50g，排骨25g）1碗。

晚餐：绿豆米饭（绿豆25g，大米75g），素炒油菜（油菜150g）1份，蘑菇肉片汤（蘑菇25g，瘦肉25g）1碗。

三餐点心：分别给予半块西瓜（约25g）。

三、注意事项1. 痛风患者在饮食上要严格控制饮食量，尤其是要控制高嘌呤食物的摄入量。

同时要避免饮酒和进食辛辣刺激性食物。

此外，还要保持适当的饮水量，以促进尿酸的排泄。

2. 对于病情严重的患者来说，为了迅速控制痛风的临床症状和防止病情进一步恶化，需要采取紧急措施进行治疗。

除了服用必要的药物之外，患者还应当及时给予禁食处理，以减少体内嘌呤的含量和避免尿酸的过多生成。

同时给予高碳水化合物的流质或半流质食品以补充热量消耗并维持机体正常代谢功能。

总之，痛风患者的饮食安排应以控制嘌呤含量、增加维生素摄入量和限制总热量的摄入为原则，并根据病情严重程度和饮食习惯合理安排每日膳食内容和餐次。

此外，保持良好的生活习惯和规律的作息时间也对痛风的治疗和康复有重要作用。

如有疑问请咨询医生以获得最准确的指导。