夏日清凉养生秘籍，凉拌菜助你提升免疫力

夏季气温升高，人体易免疫力下降，合理饮食提升免疫力至关重要。凉拌菜清爽可口，夏季餐桌常客。提高免疫力，推荐凉拌黄瓜等富含维生素C、维生素E等营养的菜品。

随着夏季的到来，气温逐渐升高，人体新陈代谢加快，容易导致免疫力下降，抵抗力减弱，通过合理的饮食来提高免疫力显得尤为重要，凉拌菜因其清爽可口、易于消化，成为了夏季餐桌上的常客，夏季提高免疫力宜吃哪些凉拌菜呢？下面我们就来一一揭晓。

凉拌黄瓜

黄瓜富含维生素C、维生素E、黄瓜酶等营养成分，具有清热解毒、生津止渴、利尿消肿的功效，凉拌黄瓜简单易做，只需将黄瓜洗净切片，加入蒜末、醋、盐、糖等调料拌匀即可，黄瓜中的黄瓜酶能有效促进新陈代谢，提高免疫力。

凉拌西红柿

西红柿富含番茄红素、维生素C、维生素E等抗氧化物质，具有抗氧化、抗衰老、降低心血管疾病风险等作用，凉拌西红柿的做法是将西红柿洗净切块，加入蒜末、醋、盐、糖等调料拌匀即可，西红柿中的番茄红素能有效提高免疫力，预防夏季感冒。

凉拌苦瓜

苦瓜具有清热解毒、降火、降血压、降血糖等功效，凉拌苦瓜的做法是将苦瓜切片，用开水焯一下，捞出后加入蒜末、醋、盐、糖等调料拌匀即可，苦瓜中的苦味素能刺激人体免疫系统，提高免疫力。

凉拌木耳

木耳富含蛋白质、膳食纤维、钙、铁、钾等营养成分，具有滋阴润燥、补血养颜、提高免疫力等作用，凉拌木耳的做法是将木耳泡发后焯水，捞出后加入蒜末、醋、盐、糖等调料拌匀即可，木耳中的膳食纤维能促进肠道蠕动，提高免疫力。

凉拌海带丝

海带富含碘、钙、铁、钾等矿物质，具有降低胆固醇、预防心血管疾病、提高免疫力等作用，凉拌海带丝的做法是将海带泡发后焯水，捞出后加入蒜末、醋、盐、糖等调料拌匀即可，海带中的碘元素能有效提高免疫力，预防夏季感冒。

凉拌豆芽

豆芽富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，具有清热解毒、降火、润肺、提高免疫力等作用，凉拌豆芽的做法是将豆芽焯水，捞出后加入蒜末、醋、盐、糖等调料拌匀即可，豆芽中的维生素C能增强人体抵抗力，提高免疫力。

凉拌菠菜

菠菜富含铁、钙、钾、维生素C等营养成分，具有补血养颜、润肠通便、提高免疫力等作用，凉拌菠菜的做法是将菠菜焯水，捞出后加入蒜末、醋、盐、糖等调料拌匀即可，菠菜中的铁元素能有效提高免疫力，预防夏季贫血。

夏季提高免疫力，凉拌菜是不错的选择，以上七种凉拌菜都具有清热解毒、提高免疫力的功效，适合夏季食用，除了饮食调理，还要保持良好的作息习惯，适当锻炼，才能更好地提高免疫力，度过一个健康的夏季。