家常煲鸡汤，滋补美味，一锅温暖全家心

煲鸡汤，我国传统美食，营养丰富，具有养颜美容、增强免疫力等功效。做法简单：选用1.5公斤土鸡，搭配适量水发香菇和红枣，煲煮即可。

煲鸡汤，作为我国传统美食之一，以其独特的风味和丰富的营养，深受广大人民群众的喜爱，煲鸡汤不仅可以补充人体所需的营养，还具有养颜美容、增强免疫力等功效，下面，就为大家详细介绍一下煲鸡汤的做法。

准备食材

1、鸡：一只约1.5公斤左右的土鸡，肉质鲜美，营养丰富。

2、水发香菇：适量，增加汤的鲜美。

3、水发红枣：适量，具有补血养颜的功效。

4、枸杞：适量，具有增强免疫力的作用。

5、生姜：几片，去腥增香。

6、葱：适量，增香提味。

7、料酒：适量，去腥增香。

8、盐：适量，调味。

煲鸡汤的做法

1、鸡处理：将鸡宰杀后，去毛、去内脏、去脚爪，清洗干净，在锅中加入适量清水，放入鸡，煮沸后撇去浮沫，捞出鸡，用清水冲洗干净。

2、准备配料：将水发香菇、红枣、枸杞分别清洗干净，生姜切片，葱切段。

3、煲汤：将处理好的鸡放入锅中，加入姜片、葱段、料酒，再加入足够的水，大火煮沸后转小火慢炖。

4、炖煮：待鸡汤煮沸后，撇去浮沫，放入香菇、红枣、枸杞，继续小火慢炖，炖煮过程中，可根据个人口味适量添加清水。

5、调味：待鸡汤炖至鸡肉熟烂，汤汁浓郁时，加入适量盐调味，即可关火。

6、出锅：将炖好的鸡汤倒入碗中，撒上葱花，即可上桌享用。

煲鸡汤的注意事项

1、鸡肉要选用新鲜的，肉质鲜美，营养丰富。

2、煲鸡汤时，要一次性加入足够的水，避免中途加水，影响汤的口感。

3、煮沸后撇去浮沫，可以去除鸡肉中的杂质和腥味。

4、炖煮过程中，注意火候，避免汤水溢出。

5、调味时，根据个人口味适量加盐，避免过咸。

煲鸡汤是一道简单易学、营养丰富的家常菜，适合全家老少食用，通过以上介绍，相信大家已经掌握了煲鸡汤的做法，快动手试试吧，为家人和朋友带来一份温暖与关爱！