触目惊心的酸奶真相是真是假？,酸奶到底是不是骗局

触目惊心的酸奶真相随着人们生活水平的提高，酸奶越来越受到人们的青睐。

但是，您是否知道酸奶中有多少秘密？据中国消费者协会统计，酸奶中存在不少问题，消费者对酸奶要特别小心。

警惕问题酸奶一、鲜奶加香精、色素制成的假酸奶。

这种假酸奶表面看起来和真正的酸奶没什么两样，但是用酸奶机做实验，很快就原形毕露。

而生产假酸奶的主要原材料是牛奶和糖，添加的香精和色素使产品外观、口感看起来很像真酸奶。

我们发现市面上许多袋装或瓶装的酸奶，特别是杂牌产品都可能存在这种现象。

专家表示，一旦消费者大量食用此类酸奶，很可能会造成食品添加剂摄入过量，危害人体健康。

二、固体酸奶。

市面上的某些酸奶比较稠，接近固体状，也被消费者认为是一种劣质酸奶。

这类酸奶没有在配料表中注明乳粉和淀粉的比例，如果发现没有标明配料表，那么这类产品可能会因为商家过多加入乳粉和淀粉，让消费者在不知不觉中摄入大量脂肪和热量。

由于其中过多的食品添加剂，摄入后同样会对人体造成伤害。

选购放心酸奶要辨别真假酸奶需要注意几点：一、摇一摇。

用“酸奶机”摇一摇：用弹簧做的摇摇杯就可以检验出真伪。

真的酸奶会有很多气泡，而且不会消失；假的只能看见少量的气泡；而且很容易消失。

不过商家也应该会在不法分子上架售卖“假酸奶”，为了鉴别此类假酸奶是哪里生产出的恶果？真正的乳品会打出国外大包装标签证明生产原产地以作证明，不法商家上架售卖此类产品会被消费者所投诉；二、看一看。

真正的酸奶应该是呈乳白色或淡黄色，表面无凝乳颗粒且质地均匀；而假酸奶则多为乳黄色或暗红色，表面有凝乳颗粒且质地不均匀；三、闻一闻。

优质酸奶有纯正的奶香和发酵的甜香；而劣质酸奶基本无奶香，而且伴有明显的果味香精味道；而且必须留意商品上的成分表标出的防腐剂情况、碳水化合物和脂肪量、固体含量等各种数据信息，这三点是可以肉眼直观出来的；需要注意的是合格的牛奶中含有蛋白质球小体！加酶实验棒遇蛋白酶才会产生气泡产生白色凝结物质从而将问题食品显现出来但也要分是含哪类蛋白酶对牛奶有作用的并不所有都是含的乳双糖酶如果普通做实验要求并不高选择原味奶即可鉴别看清澈程度就可；牛奶生产标准一般执行企业标准要求很严格出厂还要进行化验！不过建议买商品后不要放冰箱再观察隔天会更加明显体现质量问题；不建议经常使用含有防腐剂、增稠剂等食品添加剂的食品因为它们虽然口感上好了许多但也会带来一系列健康隐患！当然这也不代表消费者就要抵制某些食品只是要正确辨别食品安全与健康之间的尺度；此外国家已经针对食品安全制定了一系列的法规要求食品中不允许添加过多的防腐剂及增稠剂所以好的产品也是少有的；目前很多小品牌不按套路出牌使用过多的糖和淀粉进行制作使得消费者购买时被蒙蔽双眼而不能得到真正的营养补充！专家提醒消费者：购买酸奶时要注意查看包装上的生产日期、成分表等信息，选择正规渠道购买品牌产品，不要盲目追求口感和价格，要注重健康和安全。

同时，消费者也要加强自我保护意识，发现食品安全问题要及时向相关部门投诉，维护自己的合法权益。