轻松识真伪，三招教你挑选优质人造鸡蛋，守护餐桌安全

随着科技发展，人造鸡蛋进入生活，质量参差不齐。本文教你三步挑选优质鸡蛋：观察蛋壳颜色、表面光滑度及色泽均匀度，为家人健康护航。

随着科技的发展，人造鸡蛋逐渐走进了我们的生活，人造鸡蛋的质量参差不齐，如何辨别人造鸡蛋成为了许多人关心的问题，就让我们一起来学习如何通过3个简单步骤，挑选出优质的“好”蛋，为家人健康保驾护航。

观察蛋壳

1、蛋壳颜色：优质鸡蛋的蛋壳颜色较深，表面光滑，色泽均匀，人造鸡蛋的蛋壳颜色较浅，表面粗糙，色泽不均匀。

2、蛋壳厚度：优质鸡蛋的蛋壳较厚，手感沉重，人造鸡蛋的蛋壳较薄，手感轻。

3、蛋壳形状：优质鸡蛋的蛋壳形状规则，两端较为尖细，人造鸡蛋的蛋壳形状不规则，两端较钝。

观察蛋黄

1、蛋黄颜色：优质鸡蛋的蛋黄颜色鲜艳，呈橙黄色，人造鸡蛋的蛋黄颜色较浅，呈淡黄色。

2、蛋黄大小：优质鸡蛋的蛋黄较大，中心略凸起，人造鸡蛋的蛋黄较小，中心较平。

3、蛋黄透明度：优质鸡蛋的蛋黄透明度较高，可见蛋黄中的血管，人造鸡蛋的蛋黄透明度较低，血管不明显。

闻气味

1、优质鸡蛋：打开鸡蛋后，蛋黄和蛋白质地均匀，无明显异味。

2、人造鸡蛋：打开鸡蛋后，蛋黄和蛋白质地不均匀，可能存在异味。

以下方法也可帮助辨别人造鸡蛋：

1、水煮法：将鸡蛋放入沸水中煮3-5分钟，优质鸡蛋蛋黄饱满，蛋白透明；人造鸡蛋蛋黄松散，蛋白不透明。

2、磁铁法：将鸡蛋靠近磁铁，优质鸡蛋不会被吸引；人造鸡蛋会被磁铁吸引。

3、气泡法：将鸡蛋放入水中，优质鸡蛋沉入水底；人造鸡蛋浮在水面上。

挑选优质鸡蛋需要我们仔细观察蛋壳、蛋黄和气味，同时结合其他辨别方法，为了家人健康，请务必谨慎选择鸡蛋，在此，祝愿大家都能挑选到新鲜、优质的“好”蛋！