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上海菜中的经典菜肴盐擦鸡，以其鲜嫩多汁、皮脆肉滑而深受喜爱。起源于清朝的上海地区，盐擦鸡的烹饪技艺和独特风味展现了上海饮食文化的魅力。在中国悠久的饮食文化中，上海菜以其独特的风味和精致的烹饪技艺享誉全国，盐擦鸡作为上海菜中的一道经典菜肴，以其鲜嫩多汁、皮脆肉滑的特...