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研究发现，在腌菜中加入维生素C可降低癌症风险。传统腌菜因缺乏防腐措施易产生有害物质，而维生素C能显著降低亚硝酸盐含量。此新秘诀有望改善腌菜安全，为家庭餐桌带来健康保障。随着生活节奏的加快，腌菜因其方便快捷、风味独特而成为许多家庭的日常美食，传统的腌菜制作过程中，由...