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标题：碳水化合物：我们对碳水化合物的认识的营养基石碳水化合物对碳水化合物的认识，作为我们饮食中对碳水化合物的认识的主要能量来源对碳水化合物的认识，一直是我们关注的焦点。从我们最早的祖先开始，碳水化合物就已经成为了人类能量的主要来源。在人类进化的过程中，碳水化合物...