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炒菜是中华美食传统技艺，汤汁过多常困扰厨艺爱好者。本文揭秘防止汤汁过多技巧：选导热性能好的锅具如不锈钢或不粘锅，使食材受热均匀，减少汤汁产生，提升菜肴美味。炒菜作为我国传统烹饪技艺之一，其独特的烹饪手法和色香味俱佳的菜肴，深受人们喜爱，在炒菜过程中，汤汁过多的问题...