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烹饪历史中，碱作为调味品发挥重要作用，其特性可中和酸性物质，提升口感。本文将探讨碱在烹饪中的神奇作用。自古以来，烹饪便是人类生活的重要组成部分，在漫长的烹饪历史中，人们不断探索、创新，发现了许多烹饪技巧和食材搭配，碱作为一种常见的调味品，在日常生活中发挥着不可替代...