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烹饪艺术中，火候掌控至关重要，本文深入探讨火候的定义、与烹调的关系及掌握技巧，揭示其在烹饪艺术中的灵魂地位。烹饪，作为一门艺术，不仅体现在食材的选择、刀工的精湛，更在于火候的把握，火候与烹调之间的关系，犹如灵魂与肉体，密不可分，本文将从火候的定义、火候与烹调的关系...