春日滋补首选，竹笋炖肉，养颜防上火秘诀！

春季气候干燥易上火，竹笋炖肉是一道美味又营养的佳肴，富含膳食纤维、蛋白质等，能有效预防春季上火，保持身体健康。

春季，万物复苏，生机勃勃，春季气候干燥，人体容易出现上火症状，如喉咙痛、口腔溃疡、便秘等，为了保持身体健康，预防春季上火，我们不妨尝试一道美味又营养的佳肴——竹笋炖肉，这道菜肴不仅美味可口，而且具有很好的食疗作用，能有效预防春季上火。

竹笋炖肉的营养价值

1、竹笋：竹笋是春季的时令蔬菜，富含膳食纤维、蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分，竹笋具有清热解毒、利尿消肿、降脂降压、减肥等功效，是春季养生的佳品。

2、猪肉：猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有补中益气、滋养脏腑、润燥止渴等功效，猪肉中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。

竹笋炖肉的制作方法

1、准备食材：新鲜竹笋、猪肉、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。

2、竹笋处理：将竹笋去皮，切成滚刀块，放入开水中焯水，去除涩味。

3、猪肉处理：将猪肉切成块，放入开水中焯水，去除血沫。

4、炒锅加热，放入少许油，加入姜片、葱段爆香。

5、加入猪肉块，翻炒至表面微黄。

6、加入竹笋块，翻炒均匀。

7、加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

8、加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

9、加入盐、糖调味，翻炒均匀。

10、炖至汤汁浓稠，即可出锅。

吃竹笋炖肉预防春季上火的原理

1、清热解毒：竹笋具有清热解毒的功效，可以清除体内热毒，预防春季上火。

2、利尿消肿：竹笋富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘，同时具有利尿消肿的作用，有助于调节体内水分平衡。

3、降脂降压：竹笋中的膳食纤维有助于降低血脂、血压，对心血管健康有益。

4、补中益气：猪肉具有补中益气的功效，可以增强体质，提高免疫力，预防春季感冒。

春季吃竹笋炖肉是一道美味又营养的佳肴，能有效预防春季上火，让我们在享受美食的同时，也为身体健康加分，除了饮食调理，还要保持良好的作息习惯，适当锻炼，才能更好地度过春季。