极鲜暖胃——北极虾南瓜胡萝卜辣酱汤家常新味速成法

家常菜北极虾南瓜胡萝卜辣酱汤，制作简单，营养丰富，适合忙碌上班族。这道菜色香味俱佳，只需准备北极虾、南瓜、胡萝卜、干辣椒、生姜、大葱等食材，即可享受家的温馨。

家，是温暖的港湾，是幸福的源泉，在忙碌的生活中，一份美味的家常菜，总能让我们感受到家的温馨，就让我们一起走进厨房，动手制作一道简单又营养的家常菜——北极虾南瓜胡萝卜辣酱汤，这道菜不仅色香味俱佳，而且制作方法简单，非常适合忙碌的上班族。

食材准备

北极虾：200克

南瓜：1个

胡萝卜：1根

干辣椒：10克

生姜：1小块

大葱：1根

香菜：适量

盐：适量

鸡精：适量

胡椒粉：适量

食用油：适量

制作步骤

1、准备食材：将北极虾去壳去头去肠线，洗净备用；南瓜去皮去瓤，切成小块；胡萝卜去皮，切成小块；生姜切片；大葱切段；香菜洗净切碎。

2、炒制辣酱：锅中放入适量食用油，油热后放入干辣椒、生姜、大葱炒香，再加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，炒制成辣酱备用。

3、炖煮汤料：锅中放入适量的清水，大火烧开后放入南瓜块、胡萝卜块，煮至熟软。

4、加入北极虾：将炖煮好的南瓜、胡萝卜捞出，放入北极虾，煮至虾变红。

5、调味：将炒好的辣酱倒入锅中，翻炒均匀，煮至汤汁浓稠。

6、装盘：将炖煮好的北极虾南瓜胡萝卜辣酱汤倒入碗中，撒上香菜即可。

小贴士

1、南瓜和胡萝卜要提前焯水，这样可以使汤料更加鲜美。

2、辣酱的炒制过程中，可以根据个人口味调整辣椒的用量。

3、炖煮过程中，注意火候，以免煮糊。

4、汤料炖煮时间不宜过长，以免营养流失。

5、这道菜色香味俱佳，适合搭配米饭、馒头等主食食用。

营养分析

北极虾富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有很高的营养价值，南瓜含有丰富的β-胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁等营养成分，具有养胃、补中、利水等功效，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素C、钙、磷、铁等营养成分，具有润肺、明目、降血压等功效，这道北极虾南瓜胡萝卜辣酱汤，不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

北极虾南瓜胡萝卜辣酱汤是一道简单易学、美味营养的家常菜，让我们一起动手，为家人、朋友制作这道美食，感受家的温馨，在忙碌的生活中，为自己和家人带来一份健康与美味。