肉类熟食选购指南，三看原则守护舌尖安全

购买肉类熟食时，关注“三看”原则至关重要。确保包装完好无损，避免变质或污染。观察生产日期和保质期，确保食品新鲜。查看产品成分，避免添加过多防腐剂。遵循这些原则，才能选购到美味又安全的肉类熟食。

随着生活节奏的加快，越来越多的消费者倾向于购买肉类熟食，在琳琅满目的熟食摊位和超市货架前，如何挑选到既美味又安全的肉类熟食呢？就让我们来聊聊买肉类熟食时要注意的“三看”原则。

看包装

1、观察包装是否完好无损

在购买肉类熟食时，首先要看包装是否完好无损，如果包装破损、封口不严，很可能是食品已经变质或受到污染，破损的包装也可能导致食品在运输过程中受到挤压，影响品质。

2、仔细查看生产日期和保质期

肉类熟食的生产日期和保质期是判断食品新鲜程度的重要依据，购买时，要仔细查看生产日期和保质期，确保食品在保质期内，要注意食品的生产厂家和品牌，选择知名、有保障的品牌。

3、注意食品标签信息

食品标签上应包含食品名称、配料表、净含量、生产日期、保质期、生产厂家、生产地址、储存条件、营养成分等信息，消费者在购买时，要仔细阅读标签，了解食品的详细信息。

看颜色

1、观察肉色是否自然

新鲜肉类熟食的颜色应呈自然红色，肉质鲜嫩，如果肉色过于鲜艳或暗淡，可能是添加了色素或变质导致的，要注意肉皮和肉质的颜色是否一致，避免购买到掺杂其他物质或劣质肉品的熟食。

2、检查肉汁是否清澈

新鲜肉类熟食的肉汁应清澈透明，无明显杂质，如果肉汁浑浊、发红或有异味，可能是食品变质或受到污染。

看气味

1、闻气味是否正常

新鲜肉类熟食应具有肉类本身的鲜香味，如果闻到异味、酸味或腥臭味，可能是食品变质或受到污染，要注意是否有刺激性气味，如甲醛、硫磺等化学物质残留。

2、尝试口感

在购买肉类熟食时，可以适当尝试口感，新鲜肉类熟食的口感应鲜嫩、有弹性，无异味，如果口感发黏、发硬或发酸，可能是食品变质或受到污染。

在购买肉类熟食时，牢记“三看”原则，即看包装、看颜色、看气味，有助于我们挑选到既美味又安全的食品，也要关注食品的生产厂家、品牌和口碑，尽量选择知名、有保障的品牌，让我们共同为食品安全保驾护航，享受健康美味的肉类熟食！